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Tarte pommes vanille : - Pâte sucrée - Crème d'amande - Gelée de pommes crues cuites menthe citron - Ganache montée vanille Pâte sucrée : 125 g de beurre 90 g de sucre glace 2 g de sel 30 g de poudre d'amandes 50 g d'oeuf 235 g de farine 1. Mélanger le...

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Tag(s) : #Vanille, #Tartes, #Ganache, #Pommes

Tarte citron meringuée : - Pâte sucrée - Crémeux citron basilic - Crème légère citron basilic - Confit citron vert - Meringues Pâte sucrée : 250 g de farine T45 150 g de beurre 100 g de sucre 30 g de poudre d'amandes 15 g de cacao 1 oeufs 1 pincée de...

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Tag(s) : #Tartes, #Citron, #Meringue

Tarte Chock : - Pâte sucrée cacao - Biscuit chocolat - Ganache chocolat citron Pâte sucrée cacao : 250 g de farine T45 150 g de beurre 100 g de sucre 30 g de poudre d'amandes 15 g de cacao 1 oeufs 1 pincée de sel 1. Dans la cuve d'un batteur, mélanger...

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Tag(s) : #Tartes, #Chocolat, #Citron

Tarte aux pommes ganache vanille : - Pâte sucrée - Compote de pomme caramel beurre salé - Ganache montée vanille - Gelée de pomme granny smith menthe citron Pâte sucrée : 250 g de farine 100 g de beurre 100 g de sucre glace 1 pincée de sel 1 jaune d'œuf...

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Tag(s) : #Tartes, #Pommes, #Ganache, #Vanille
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